Mowwe‘s Gänsemarsch – Was ist das?

Wir bieten Ihnen eine kleine Karte an, die aus circa zehn Gerichten besteht – die Vorspeisen werden als kleine Vorspeisenplatte mit allen Leckereien serviert, Hauptgänge und Desserts servieren wir in kleinen Portionen, so dass Sie problemlos von allen Hauptgängen an einem Abend probieren können. Alle Hauptgänge & Desserts können so oft bestellt werden wie gewünscht.

gemischte Vorspeisenplatte  

• Westfälische Bruschetta- Rote Beete & Ziegenkäse auf Früchtebrot
• Rillette von der Gans an frischem Brioche
• Datteln im Speckmantel
• Wildschweinschinken

Hauptgänge

 in kleinen Portionen und so oft Sie wollen am Tisch serviert  

• Ragout von der Gans mit geschmorten Birnen & Datteln auf Spätzle
• Gänsebraten an Rotkohl & Klößen dazu lecker Sauce
• Gebratene Entenbrust „rosa“ auf Sellerie-Haselnusspüree Mandarinen –Pak Choi, Cranberry Sauce
• gebratene Gänseleber auf Reibekuchen mit Apfelspalten & Zwiebelmarmelade

Dessert- Flying Buffet 

• Lebkuchen-Tiramisu auf Birnenchutney
• Schokobrownie auf Apfelzimtragout
• Topfenknödel auf Pflaumenragout

  38,95€ pro Person

Reservierung erforderlich