- & 26. Dezember | 11:00 – 15:00 Uhr
Wir bitten um rechtzeitige Reservierung
Vorspeise
Frisches Landbrot mit Gänserilette, Gänseschmalz & Kräuterquark
Zwischengang
Wildconsommé mit feinen Wildgemüseklößchen
Hauptgang – zur Wahl
Traditioneller Gänsebraten
mit Rotkohl, Kartoffelklößen, Bratapfel & feiner Sauce
Zartes Rinderfilet (160 g)
an Thymianjus mit Pilzgemüse & Kartoffelpüree
Knusprig gebratenes Lachsfilet
auf Süßkartoffelpüree & wildem Brokkoli
Vegetarische Alternative
Feigenravioli im leichten Rotweinsud mit Walnüssen & Feigen
Dessert
Topfenknödel mit Pflaumenragout, Zabaione & Crumble
Menüpreis
69,95€
