Weihnachtsbuffet in Mowwe’s Mühle
- & 26.. Dezember | 11:00 – 15:00 Uhr
Wir bitten um rechtzeitige Reservierung
Vorspeisen – feine Einstimmung auf das Fest
- Zarter Feldsalat mit knusprigen Croutons an Sahnedressing
- Sanft gebeizter Stremmellachs vom Fischhof Baumüller auf goldbraunem Rösti
- Wildconsommé mit feiner Wildeinlage
- Rosenkohl-Kürbissalat mit krossem Speck, karamellisierten roten Zwiebeln und knackigen Walnüssen
- Bauernbrot mit Gänseschmalz & Schnittlauch
Hauptgänge – herzhaft & festlich
- Gänsebraten live am Buffet – saftig tranchiert, begleitet von klassischem Rotkohl, Kartoffelklößen und Maronen
- Hirschgulasch in Waldpilz-Preiselbeerjus – dazu gebratene Haselnussspätzle und zart geschmorter Rosenkohl
- Geschmorte Rinderrouladen in reichhaltiger Sauce, serviert mit Rotkohl & hausgemachten Klößen
- Spitzkohl-Pilzgemüse – ein feines, vegetarisches Highlight
- Feigenravioli in samtigem Rotweinsud, veredelt mit Walnüssen & fruchtigen Feigen
Dessert – süßer Festausklang im Weckglas
- Pumpernickelmousse mit feinstem Kirschragout
- Luftige Schokomousse mit knusprigem Topping
46,95€ pro Person
