Gänsebuffet am Tisch
in ganz persönlicher Atmosphäre
gemischte Vorspeisenplatte
geräucherte Gänsebrust an Feldsalat mit Brombeerdressing
Wildgansterrine begleitet von Rotweingelee & Wintersalat
Rotebeete Carpaccio an Feldsalat und gebackenem Ziegenkäse
Hauptgänge in kleinen Portionen und so oft Sie wollen
am Tisch serviert
Ragout von der Gans mit geschmorten Birnen & Datteln
Gänsebraten an Rotkohl & Klößen dazu lecker Sauce
geschmorte Gänsebrust auf gebratenen Mandarinen –
Pak Choi & Brenzenknödel, Cranberry Sauce
gebratene Gänseleber auf Orangenspitzkohl
mit Apfelspalten & Zwiebelmarmelade
Dessert
Mowwe´s Bratapfel mit Vanilleschaum
Kaiserschmarren mit Rosinen & Mandelblättern, Vanilleeis
Preis pro Person 31,90€