Mowwe‘s Gänsemarsch – Was ist das?

Wir bieten Ihnen eine kleine Karte, die aus circa zehn Gerichten besteht – die Vorspeisen werden als kleine Vorspeisenplatte mit allen Leckereien serviert, Hauptgänge und Desserts servieren wir in kleinen Portionen, so dass Sie problemlos von allen Hauptgängen an einem Abend probieren können. Alle Hauptgänge & Desserts können so oft bestellt werden wie gewünscht.

gemischte kleine Vorspeisen am Tisch serviert  

• Westfälische Bruschetta Rote Beete & Ziegenkäse auf Früchtebrot

• Rillette von der Gans an frischem Brioche
• knusprige Gänsepraline auf Himbeerzwiebelmarmelade aus dem Rauch

• Gänseterrine mit Apfel auf Feldsalat & Cumberlandsauce

Hauptgänge

 in kleinen Portionen und so oft Sie wollen,

am Tisch serviert 

• Ragout von der Gans aus dem Pastetentürmchen mit geschmorten Birnen & Datteln

• Gänsebraten an Rotkohl & Klößen dazu lecker Sauce
• Gebratene Entenbrust „rosa“auf Orangen – Chicorée & Schokoladensauce

• gebratene Gänseleber auf Reibekuchen mit Apfelspalten & Zwiebelmarmelade

Dessert im Weckglas

• Pflaumencrumble
• Aprikosenragout auf Schokomousse & Knusper
• cremiger Milchreis an Glühweinkirschen

41,95€ pro Person