Mowwe‘s Gänsemarsch – Was ist das?

Wir bieten Ihnen eine kleine Karte, welche aus circa zehn Gerichten besteht – die Vorspeisen werden als kleine Vorspeisenplatte mit allen Leckereien serviert, Hauptgänge und Desserts servieren wir in kleinen Portionen, so dass Sie problemlos von allen Hauptgängen an einem Abend probieren können. Alle Hauptgänge & Desserts können so oft bestellt werden wie gewünscht.

gemischte kleine Vorspeisen am Tisch serviert  

• Westfälische Bruschetta mit Rote Beete & Ziegenkäse auf Früchtebrot
• frisches Brioche aus dem Weckglas mit Gänserillette & Schmalz
• knusprige Gänsepraline an Zwiebelmarmelade
• cremige Waldpilzsuppe mit Haselnussschnee

Hauptgänge in kleinen Portionen serviert & so oft Sie wollen

• Ragout von der Gans mit Brezelknödel mit geschmorten Birnen & Datteln
• Gänsebraten an Rotkohl & Klößen dazu lecker Sauce
• Gebratene Entenbrust „rosa“ auf Kürbisrisotto
• gebratene Gänseleber auf Röstzwiebel-Kartoffelpüree mit Apfelspalten & Zwiebelmarmelade

Dessert im Weckglas

• Pflaumenzimtcrumbel
• Wallnusseis mit Crumbel
• cremiger Milchreis an Glühweinkirschen

45,95€ pro Person