Mowwe‘s Gänsemarsch – Was ist das?

Wir bieten Ihnen eine kleine Karte, welche aus circa zehn Gerichten besteht – die Vorspeisen werden als kleine Vorspeisenplatte mit allen Leckereien serviert, Hauptgänge und Desserts servieren wir in kleinen Portionen, so dass Sie problemlos von allen Hauptgängen an einem Abend probieren können. Alle Hauptgänge & Desserts können so oft bestellt werden wie gewünscht.

gemischte kleine Vorspeisen am Tisch serviert  

• Kleiner Brioch-Burger mit Pulled GANS & Rotkohlsalat
• frisches Sauerteig Brot mit Kräuterquark & Schmalz
• knusprige Gänsepraline auf Himbeerzwiebelmarmelade aus dem Rauch
• cremige Waldpilzsuppe mit Haselnussschnee

Hauptgänge

 in kleinen Portionen serviert & so oft Sie wollen

• Ragout von der Gans mit Brezelknödel mit geschmorten Birnen & Datteln
• Gänsebraten an Rotkohl & Mini Klößen dazu lecker Sauce
• Gebratene Entenbrust „rosa“ auf Süßkartoffelpüree & sautiertem Spitzkohl
• gebratene Gänseleber auf Röstzwiebel-Kartoffelpüree mit Apfelspalten & Zwiebelmarmelade

Dessert im Weckglas

• kleiner Cheesecake an Zimtpflaumen
• Wallnusseis mit Crumbel
• cremiger Milchreis an Glühweinkirschen

47,95€ pro Person