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Mowwe‘s Gänsemarsch – Was ist das?

Wir bieten Ihnen eine kleine Karte an, die aus circa zehn Gerichten besteht – die Vorspeisen werden als kleine Vorspeisenplatte mit allen Leckereien serviert, Hauptgänge und Desserts servieren wir in kleinen Portionen, so dass Sie problemlos von allen Hauptgängen an einem Abend probieren können. Alle Hauptgänge & Desserts können so oft bestellt werden wie gewünscht.

 Termine 2021

03.11.2021 ○ 10.11.2021 ○ 19.11.2021 ○ 01.12.2021 ○ 15.12.2021

 Beginn 18 Uhr

Reservieren Sie jetzt Ihren Wunschtermin!

  0231 / 351331

 

gemischte Vorspeisenplatte  

  • geräucherte Gänsebrust an Feldsalat mit Brombeerdressing
  • Wildgansterrine begleitet von Rotweingelee & Wintersalat
  • Rotebeete Carpaccio an Feldsalat und gebackenem Ziegenkäse
  • Datteln im Speckmantel

 

Hauptgänge

 in kleinen Portionen und so oft Sie wollen

am Tisch serviert  

  • Ragout von der Gans mit geschmorten Birnen & Datteln
  • Gänsebraten an Rotkohl & Klößen dazu lecker Sauce
  • Gebratene Entenbrust „rosa“ auf Sellerie-Haselnusspüree Mandarinen –Pak Choi, Cranberry Sauce
  • gebratene Gänseleber auf Orangenspitzkohl

mit Apfelspalten & Zwiebelmarmelade

Dessert im Weckglas

  • Bratapfelcrumbel auf Pflaumenragout
  • Lebkuchen-Tiramisu auf Birnenchutney

34,90€ pro Person