gemischte Vorspeisenplatte
- geräucherte Gänsebrust an Feldsalat mit Brombeerdressing
- Wildgansterrine begleitet von Rotweingelee & Wintersalat
- Rotebeete Carpaccio an Feldsalat und gebackenem Ziegenkäse
Hauptgänge in kleinen Portionen und so oft Sie wollen
am Tisch serviert
- Ragout von der Gans mit geschmorten Birnen & Datteln
- Gänsebraten an Rotkohl & Klößen dazu lecker Sauce
- geschmorte Gänsebrust auf gebratenen Mandarinen –
Pak Choi & Brezenknödel, Cranberry Sauce
- gebratene Gänseleber auf Orangenspitzkohl
mit Apfelspalten & Zwiebelmarmelade
Dessert
Mowwe´s Bratapfel mit Vanilleschaum
Kaiserschmarren mit Rosinen & Mandelblättern , Vanilleeis
Preis pro Person 31,90€
